La contribución de las especialidades de la ingeniería para la producción de alimentos será uno de los temas que se tratarán en el capítulo “Innovación en la producción primaria e industrias agroalimentarias” del Congreso Mundial INGENIERÍA 2010-ARGENTINA. Durante las diferentes disertaciones, podrán conocerse los adelantos e importantes innovaciones para el sector agroalimentario. Uno de los últimos desarrollos que sorprenden al sector y a la sociedad en su conjunto es un diseño realizado por ingenieros argentinos, quienes desarrollaron plantas transgénicas capaces de soportar heladas, sequías y la salinidad excesiva de los suelos. El proyecto es llevado a cabo por la Universidad del Litoral y el Conicet.